Ingrediënten:
- 4 eieren
- MCT olie
- peper
- Himalaya zout
- 1/2 avocado
- 1 sneetje gerookte zalm
- kiemgroenten
- 2 eetlepels hennepzaad
Bereidingswijze:
- gebruik 2 volledige eieren en 2 eiwitten voor de omelet
- kluts de eieren goed en voeg peper en zout toe
- verwarm een pannetje met 1 eetlepel MCT olie
- voeg het omelet mengsel toe en laat rustig bakken
- pureer een halve avocado en smeer deze op de omelet wrap
- snijd 1 sneetje gerookte zalm in reepjes en verspreid deze op de wrap
- voeg de kiemgroenten en hennepzaadjes toe
- rol de omelet wrap op en snijd eventueel in reepjes